Author Archiv: leticia

Você quer expor sua cachaça sem precisar sair do Brasil?

  O post de hoje será em português porque o intuito é atrair os produtores que têm interesse em expôr a sua marca durante o Vienna Rumfestival e o Ginmarket porém não tês os meios – tempo e/ou dinheiro – para tal! Dá uma olhadinha neste evento: Além disso, aqui está a lista das Masterclasses […]

Freudentränen – Cachaça erobert London!

Ende Januar haben sich zwei Cachaça-Enthusiasten von „House of Cachaça“ bei mir gemeldet. Leszeq Wedzicha und Hugo Tolomei planten gemeinsam das erste Cachaça Festival in Großbritannien und würden sich über meine Teilnahme freuen. Damals gab es noch keine Details, aber langsam hat das ganze Projekt Gestalt angenommen. Am 7. April fand das Festival das erste […]

Die besten 50 Cachaças Brasiliens!

Hast du gewusst, dass es ein Ranking für Cachaças gibt? Die Cúpula da Cachaça – auf Deutsch soviel wie Cachaça–Gipfeltreffen – zeichnet einmal im Jahr die besten Cachaças aus. In Phase 1 steht das Publikums-Voting: Jeder, der Lust hast, kann aus sämtlichen gelisteten Cachaças seine 3 Lieblinge auswählen. Für die 250 beliebtesten Produkte geht es weiter […]

Brazilian Mule

Hast du gewusst, dass der Moscow Mule erfunden wurde, weil ein Barkeeper in den 1950er-Jahren zu viel Ginger Beer bestellt hat? Für die brasilianische Version nehmen wir aber statt Wodka einfach Cachaça, einverstanden? Also, du brauchst:   50 ml Sapucaia Cristal 20 ml Limettensaft Ginger Beer Eiswürfel   Cachaça und Limettensaft mit Eiswürfeln in einen […]

So schön war das Rum Festival

Von 29.09. bis 30.09.2017 fand zum zweiten Mal das Rum Festival in der Ottakringer Brauerei statt. Circa 60 Marken mit über 300 Sorten wurden ausgestellt – zur Freude aller Rum-Liebhaber! Außerdem sorgte der Global Embassador für Rum, Ian Burrell, auf der Bühne mit einer Master Class für Spannung. Eine Zigarrenlounge, eine Cocktail Challenge und ein […]

Rabo de Galo

Möchtest du wissen, wie ein echter Cocktail (=Rabo de Galo) in Brasilien ausschaut? Sehr einfach: Zutaten: 4 cl Cachaça Mulatinha 2 cl Cynar oder Martini Rosso Zubereitung: Alle Zutaten zusammen in ein Shotglas geben. Limettenschale einfach kurz zerdrücken und das Glas damit gernieren.

Cachaça D.O. – Denominação de Origem

Cachaça Coqueiro aus Paraty - der erste Cachaça IG (seit 2007)

Die größte Herausforderung beim Verkauf von Cachaça ist es, den Kunden zu erklären, warum sie ihr Geld lieber in einen guten Cachaça, anstatt in ein anderes Destillat, wie etwa Whisky, investieren sollen.   Das Image Durch die Massenware, die zu geringem Preis (aber mit ebenso geringer Qualität) beim Diskonter angeboten wird, zog sich Cachaça unglücklicherweise […]

Cachaça: Kulturelle Aspekte

Cachaça ist nach Wodka und Soju das drittmeist konsumierte Destillat der Welt: Pro Jahr werden ca. 1,5 Milliarden Liter davon getrunken. Trotzdem kämpft der Cachaça noch immer mit einem großen Imageproblem. Cachaça: Nicht nur Durstlöscher, sondern auch wichtig für den Handel Cachaca wurde in Brasilien früher, zu Zeiten der Sklaverei, als „Doping“ benutzt. Man verabreichte […]