Täglicher Archiv: brasil

Caipi Sour

Bestimmt hast du schon mal Whiskey Sour probiert. Aber wie wär’s mit Caipi Sour? Du brauchst: 25 ml Limettensaft 50 ml Cachaça Vale Verde Extra Premium 15 ml Zuckersirup 1 Eiweiß Eiswürfel Das Eiweiß in einem Shaker kräftig schütteln. Eiswürfeln und die restlichen Zutaten dazu geben, wieder kräftig schütteln und in ein Sour Glas abseihen […]

Mai Tai Brasileiro

Der Mai Tai wird meist nur mit Rum zubereitet. Aber auch mit Cachaça schmeckt er fantastisch! Du brauchst: 30 ml Sapucaia Cristal 30 ml Sebastiana Carvalho Single Barrel 20 ml Limettensaft 40 ml Triple Sec 20 ml Mandelsirup (z.B. Monin) 1 Schuss Grenadine 30 ml Ananassaft Eiswürfel Cocktailkirschen Sapucaia Cristal, Sebastiana Carvalho Single Barrel, Triple […]

Freudentränen – Cachaça erobert London!

Ende Januar haben sich zwei Cachaça-Enthusiasten von „House of Cachaça“ bei mir gemeldet. Leszeq Wedzicha und Hugo Tolomei planten gemeinsam das erste Cachaça Festival in Großbritannien und würden sich über meine Teilnahme freuen. Damals gab es noch keine Details, aber langsam hat das ganze Projekt Gestalt angenommen. Am 7. April fand das Festival das erste […]

Die besten 50 Cachaças Brasiliens!

Hast du gewusst, dass es ein Ranking für Cachaças gibt? Die Cúpula da Cachaça – auf Deutsch soviel wie Cachaça–Gipfeltreffen – zeichnet einmal im Jahr die besten Cachaças aus. In Phase 1 steht das Publikums-Voting: Jeder, der Lust hast, kann aus sämtlichen gelisteten Cachaças seine 3 Lieblinge auswählen. Für die 250 beliebtesten Produkte geht es weiter […]

Cachaça D.O. – Denominação de Origem

Cachaça Coqueiro aus Paraty - der erste Cachaça IG (seit 2007)

Die größte Herausforderung beim Verkauf von Cachaça ist es, den Kunden zu erklären, warum sie ihr Geld lieber in einen guten Cachaça, anstatt in ein anderes Destillat, wie etwa Whisky, investieren sollen.   Das Image Durch die Massenware, die zu geringem Preis (aber mit ebenso geringer Qualität) beim Diskonter angeboten wird, zog sich Cachaça unglücklicherweise […]