Bestimmt hast du schon mal Whiskey Sour probiert. Aber wie wär’s mit Caipi Sour? Du brauchst: 25 ml Limettensaft 50 ml Cachaça Vale Verde Extra Premium 15 ml Zuckersirup 1 Eiweiß Eiswürfel Das Eiweiß in einem Shaker kräftig schütteln. Eiswürfeln und die restlichen Zutaten dazu geben, wieder kräftig schütteln und in ein Sour Glas abseihen […]
Der Mai Tai wird meist nur mit Rum zubereitet. Aber auch mit Cachaça schmeckt er fantastisch! Du brauchst: 30 ml Sapucaia Cristal 30 ml Sebastiana Carvalho Single Barrel 20 ml Limettensaft 40 ml Triple Sec 20 ml Mandelsirup (z.B. Monin) 1 Schuss Grenadine 30 ml Ananassaft Eiswürfel Cocktailkirschen Sapucaia Cristal, Sebastiana Carvalho Single Barrel, Triple […]
Ende Januar haben sich zwei Cachaça-Enthusiasten von „House of Cachaça“ bei mir gemeldet. Leszeq Wedzicha und Hugo Tolomei planten gemeinsam das erste Cachaça Festival in Großbritannien und würden sich über meine Teilnahme freuen. Damals gab es noch keine Details, aber langsam hat das ganze Projekt Gestalt angenommen. Am 7. April fand das Festival das erste […]
Hast du gewusst, dass es ein Ranking für Cachaças gibt? Die Cúpula da Cachaça – auf Deutsch soviel wie Cachaça–Gipfeltreffen – zeichnet einmal im Jahr die besten Cachaças aus. In Phase 1 steht das Publikums-Voting: Jeder, der Lust hast, kann aus sämtlichen gelisteten Cachaças seine 3 Lieblinge auswählen. Für die 250 beliebtesten Produkte geht es weiter […]
Hast du gewusst, dass der Moscow Mule erfunden wurde, weil ein Barkeeper in den 1950er-Jahren zu viel Ginger Beer bestellt hat? Für die brasilianische Version nehmen wir aber statt Wodka einfach Cachaça, einverstanden? Also, du brauchst: 50 ml Sapucaia Cristal 20 ml Limettensaft Ginger Beer Eiswürfel Cachaça und Limettensaft mit Eiswürfeln in einen […]
Von 29.09. bis 30.09.2017 fand zum zweiten Mal das Rum Festival in der Ottakringer Brauerei statt. Circa 60 Marken mit über 300 Sorten wurden ausgestellt – zur Freude aller Rum-Liebhaber! Außerdem sorgte der Global Embassador für Rum, Ian Burrell, auf der Bühne mit einer Master Class für Spannung. Eine Zigarrenlounge, eine Cocktail Challenge und ein […]
Möchtest du wissen, wie ein echter Cocktail (=Rabo de Galo) in Brasilien ausschaut? Sehr einfach: Zutaten: 4 cl Cachaça Mulatinha 2 cl Cynar oder Martini Rosso Zubereitung: Alle Zutaten zusammen in ein Shotglas geben. Limettenschale einfach kurz zerdrücken und das Glas damit gernieren.
Die größte Herausforderung beim Verkauf von Cachaça ist es, den Kunden zu erklären, warum sie ihr Geld lieber in einen guten Cachaça, anstatt in ein anderes Destillat, wie etwa Whisky, investieren sollen. Das Image Durch die Massenware, die zu geringem Preis (aber mit ebenso geringer Qualität) beim Diskonter angeboten wird, zog sich Cachaça unglücklicherweise […]
Cachaça ist nach Wodka und Soju das drittmeist konsumierte Destillat der Welt: Pro Jahr werden ca. 1,5 Milliarden Liter davon getrunken. Trotzdem kämpft der Cachaça noch immer mit einem großen Imageproblem. Cachaça: Nicht nur Durstlöscher, sondern auch wichtig für den Handel Cachaca wurde in Brasilien früher, zu Zeiten der Sklaverei, als „Doping“ benutzt. Man verabreichte […]
